Xarrup de meló a la menta

          LaFàbrica us porta avui un entrent adequat per aquests dies de calor insuportable. Fàcil de fer i sorprenentment bo i refrescant.

Ingredients:

• Mig meló de pell de gripau (que ara estan fantàstics).
• 200 g de iogurt grec.
• Un grapadet de fulles de menta fresca.
• Una mica de sal i pebre.

Procediment:

• Peleu i elimineu les llavors del meló i talleu-ne la car a bocins.
• En una batedora de vas incorporeu tot el meló, afegiu la menta tallada ben fina, el iogurt i una mica de sal i pebre al vostre gust.
• Bateu el meló, primer a alta velocitat i després una estona més a velocitat més lenta per fer-ho una mica més escumós.
• Deseu a la nevera i, uns 20 minuts abans de consumir poseu-ho al congelador per que quedi ben fret.
• A l'hora de servir l'haureu de remenar una mica i servir-lo com a entrant en gots de xupito decorats amb una fulla de menta, com hem fet nosaltres, o be com a sopa. En aquest cas recomanem guardar part del meló i incorporar-ne uns daus a cada plat junt amb alguna fulla de menta, o be afegir-hi uns petits daus de síndria per donar-hi un toc de color.

Bon profit i que us refresqui força!.