divendres, 21 d’agost de 2015

Crema de Speculoos





          Seguint amb el motiu encetat a la darrera entrada del blog, continuem explorant el tema dels SPECULOOS i les seves aplicacions. Avui us portem una crema feta amb aquestes galetes. Crema que pot mirar-se de tu a tu amb la la de cachuets, la nutella , la nocilla,  i d'altres  que  solen empastifar els panets dels berenars de la canalla. Està molt bona per si mateixa i com a component d'altres postres que ja us anirem portant en properes ocasions.
          Anem-hi dons...

Ingredients:
  • 180gr de speculoos (o en compreu de industrials o si us animeu a fer-los, aquí al blog en trobareu la recepta.
  • 80 gr. de xocolata blanca.
  • 140 gr. de llet freda.
  • 1/2 culleradeta de canyella.
  • 1 cullerada de maizena.
  • 2 cullerades de mel.
  • 2 cullerades de sucre glas.
  • 1 cullerada d'oli de gira-sol.



Procediment:
  • Triturar les galetes fins a fer-ne pols. Trencar la xocolata en bocins ben menuts i mesclar els dos elements en un bol.
  • Desfer apart la cullerada de maizena en una mica de llet.
  • Escalfar la resta de la llet amb el sucre, la mel i la canyella amb comte de que no arribi a bullir.
  • Desfer les galetes i la xocolata amb la llet calenta i tornar a posar-ho al foc ben baix, treballant la mescla una estona.
  • Afegir la resta de la llet amb la maizena i remenar uns minuts més.
  • Apartar del foc i afegir la cullerada d'oli d'oliva
  •  Si us quedés massa espès (ha de quedar com una mantega de cacahuet), podeu tornar a escalfar-ho i afegir-hi una mica més de llet fins aconseguir la consistència desitjada.






Proveu-ho que queda molt bo amb les torrades!!.





2 comentaris:

  1. Oh quin pecat més deliciós Amadeu! Tot i que a mi no crec que m'hagués donat temps de fer-ne crema amb els speculoos de l'altre dia perquè segur que desapareixen abans! ;)
    Petons
    Anna

    ResponElimina
    Respostes
    1. Ha sigut tota una proba de valor deixar-ne els suficients per fer la crema, però ha valgut la pena! :D

      Elimina

Seguidors

Drets

Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-SenseObraDerivada 3.0 Espanya de Creative Commons